玉米属于粗粮的一种，通常含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质。它在饮食中可以提供必要的能量和营养，同时有助于促进肠道健康。
玉米中所含的膳食纤维有助于改善消化系统的功能，预防便秘。此外，玉米还含有维生素B群、维生素E以及镁、硒等矿物质，这些营养素对于维持正常的生理功能和增强免疫力至关重要。例如，玉米中的烟酸有助于维持皮肤健康，而硒元素则对抗氧化和保护细胞有积极作用。在医生指导下，可以适量食用玉米，以补充这些营养素。
在选择食用玉米时，应注意其烹饪方式，以减少营养流失。同时，由于玉米含有较多的碳水化合物，糖尿病患者在食用时应适量，并在医生指导下调整饮食结构。