青鱼是一种营养价值丰富的水产品，一般具有补充蛋白质、促进大脑发育、保护心血管、增强免疫力以及改善视力等功效和作用。
1. 补充蛋白质青鱼富含优质蛋白质，对于肌肉生长和修复具有重要作用。
2. 促进大脑发育青鱼含有的DHA和EPA等不饱和脂肪酸，对大脑发育和认知功能有积极影响。
3. 保护心血管青鱼中的Omega-3脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇，减少心血管疾病风险。
4. 增强免疫力青鱼含有的微量元素，对增强机体免疫力有积极作用。
5. 改善视力青鱼中的维生素A对维护视网膜健康和改善视力具有重要作用。
综上所述，青鱼是一种健康食品，适合各个年龄段的人群食用。在日常饮食中适量增加青鱼的摄入，可以为身体提供多种必需营养素，促进健康。建议每周至少食用一次青鱼，以充分利用其营养价值。