吃完辣的东西后胃疼，一般可以通过以下方法缓解：生活调理、物理治疗、药物治疗。
1. 生活调理首先，可以饮用一些温水或者牛奶来中和胃部的辣味，同时减少胃部的刺激。避免继续进食辛辣食物，选择易消化的食物，如白粥、面条等，以减轻胃部负担。
2. 物理治疗可以尝试轻轻按摩胃部，以促进血液循环，缓解胃部痉挛。同时，保持直立姿势，避免躺下，以减少胃酸反流的可能性。
3. 药物治疗在医生指导下，可以考虑使用抗酸药如奥美拉唑、雷贝拉唑等，以减少胃酸分泌，缓解胃痛。对于胃痉挛引起的疼痛，可以使用解痉药如山莨菪碱、布洛芬等来缓解症状。
如果胃疼症状持续不缓解，建议及时就医，以便进行进一步的检查和治疗。在日常饮食中，尽量避免过量食用辛辣食物，以减少胃部不适。