急性胃肠炎的治疗方法主要有生活调理、药物治疗和必要时的手术治疗等，一般需根据具体情况进行选择。急性胃肠炎的症状可能是食物中毒、病毒感染或细菌感染等原因引起的，通常需要针对具体原因进行处理。
1. 生活调理急性胃肠炎患者首先需要注意饮食调整，避免油腻、辛辣、生冷食物，多食用易消化的流质或半流质食物，如稀粥、面条等。同时，要保证充足的水分摄入，以补充因呕吐和腹泻导致的水分流失。
2. 药物治疗对于症状较轻的患者，可以采用药物治疗，常用的药物包括黄连素、蒙脱石散和诺氟沙星等。这些药物可以帮助缓解症状，减轻炎症反应。但需注意，应在医生指导下用药，避免药物相互作用或过敏反应。
3. 手术治疗对于药物治疗无效或病情严重的急性胃肠炎患者，可能需要考虑手术治疗。如出现肠梗阻、肠穿孔等并发症时，应及时就医，进行手术治疗。
急性胃肠炎患者在日常饮食中应以清淡为主，避免刺激性食物，同时注意个人卫生，预防感染。如症状持续不缓解或加重，应及时就医。