手发黄可能是由于胡萝卜素摄入过多、肝脏功能异常或胆道阻塞等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.胡萝卜素摄入过多
食用大量富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，可能导致皮肤出现黄色，这种情况通常无需特殊治疗，减少摄入后可自行恢复。
2.肝脏功能异常
肝脏疾病如肝炎、肝硬化等可能导致胆红素代谢异常，引起皮肤变黄。治疗需针对具体肝病进行，常用药物包括利胆片、复方甘草酸苷片和熊去氧胆酸胶囊等，应在医生指导下使用。
3.胆道阻塞
胆石症、胆管肿瘤等原因导致胆道阻塞，可引起阻塞性黄疸。治疗需解除胆道梗阻，可能需要手术或内镜治疗，同时使用消炎利胆片、胆碱等药物辅助治疗。
除以上原因外，还可能与遗传性肝病等因素有关。日常生活中应注意饮食均衡，避免过量摄入胡萝卜素，定期体格检查，发现异常应及时就医。