吃柿子时通常需要注意以下几点禁忌：
1.空腹食用
空腹时胃酸分泌较多，柿子中的鞣酸容易与胃酸结合形成结石。
2.过量食用
柿子含糖量较高，过量食用可能导致血糖升高，对糖尿病患者不利。
3.与海鲜同食
柿子中的鞣酸与海鲜中的蛋白质结合，可能引起消化不良。
此外，吃柿子还应避免与以下食物同食：
4.与牛奶同食
柿子中的鞣酸与牛奶中的蛋白质结合，可能影响蛋白质吸收。
5.与茶水同食
茶叶中的鞣酸与柿子中的鞣酸叠加，可能加重对胃的刺激。
6.与酸性食物同食
柿子本身含酸性物质，与酸性食物同食可能刺激胃黏膜。
吃柿子时还应注意：
7.去蒂食用
柿子蒂含有较多鞣酸，食用前应去除。
8.去皮食用
柿子皮中鞣酸含量较高，去皮食用可减少鞣酸摄入。
9.适量食用
柿子含糖量高，过量食用可能引起腹胀、腹泻等不适。
对于特殊人群：
10.糖尿病患者慎食
柿子含糖量较高，糖尿病患者食用时应注意控制量。
11.胃肠功能弱者慎食
柿子中的鞣酸可能刺激胃黏膜，胃肠功能弱者食用时应注意。
12.过敏体质者慎食
部分人可能对柿子过敏，过敏体质者食用前应谨慎。
总之，适量食用柿子有益健康，但应注意避免上述禁忌，特殊人群更应谨慎。如食用后出现不适，应及时就医。