睡到半夜突然吐水恶心可能是消化不良、食物中毒或急性胃肠炎等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1. 消化不良如果晚餐进食过多或进食后立即卧床休息，可能导致食物在胃内滞留，引起消化不良，表现为恶心、呕吐等症状。治疗消化不良可使用多酶片、健胃消食片和莫沙必利等药物，应在医生指导下用药。
2. 食物中毒食用了变质或污染的食物后，可能引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。治疗食物中毒可使用黄连素、蒙脱石散和口服补液盐等药物，遵医嘱用药。
3. 急性胃肠炎由于感染细菌、病毒等病原体，可引起急性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状。治疗急性胃肠炎可使用左氧氟沙星、诺氟沙星和蒙脱石散等药物，应在医生指导下用药。
除以上原因外，还可能与精神紧张、过敏等因素有关。平时应注意饮食卫生，避免暴饮暴食，保持心情舒畅。如症状持续不缓解，应及时就医诊治。