通常吃完柿子后不建议立即饮酒。柿子中含有的鞣酸与酒精结合可能会影响消化，导致胃部不适。此外，酒精会刺激胃酸分泌，可能与柿子中的某些成分相互作用，增加胃部负担。
柿子和酒精的相互作用可能会引起消化不良、胃痛等症状。鞣酸在胃酸作用下容易形成不溶性沉淀物，与酒精一起可能加重胃部不适。因此，吃完柿子后最好等待一段时间，让胃部有时间消化柿子，再考虑适量饮酒。
对于胃部不适或消化不良的情况，建议在日常饮食中适量食用柿子，避免与酒精同时摄入。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理用药，不可自行盲目用药。