炒米茶是一种以炒制过的大米为主要原料的茶饮，一般具有健脾开胃、消食化积、利水消肿、安神助眠以及减肥降脂等功效和作用。
1. 健脾开胃炒米茶经过炒制后，性质温和，能够刺激胃液分泌，帮助消化，适合食欲不振的人群饮用。
2. 消食化积炒米茶能够促进食物的消化吸收，对于消化不良、积食等问题有一定的缓解作用。
3. 利水消肿炒米茶具有利尿作用，可以帮助排出体内多余水分，对于水肿现象有一定的改善效果。
4. 安神助眠炒米茶含有的香气成分能够舒缓神经，对于改善睡眠质量、缓解失眠有一定的帮助。
5. 减肥降脂炒米茶能够促进脂肪的分解，对于控制体重和降低血脂有一定的辅助作用。
炒米茶的喝法也很简单，可以直接将炒制过的大米放入杯中，加入沸水冲泡，静置几分钟后即可饮用。建议在饭后饮用，可以帮助消化，同时避免空腹饮用，以免刺激胃黏膜。