孕妇在饮食上需要特别注意，一般不建议随意食用人参。人参具有补气养血、增强体力的作用，但同时也可能引起孕妇血压升高、心跳加速等不良反应，对孕妇和胎儿的健康造成潜在风险。
人参中的活性成分可能影响孕妇的内分泌平衡，导致子宫收缩，增加流产或早产的风险。此外，人参还可能与某些药物发生相互作用，影响药物的疗效。例如，人参不宜与抗凝血药物、抗抑郁药物氟西汀以及降压药物美托洛尔等同时使用。孕妇如需使用人参，应在医生指导下进行，并严格遵医嘱用药。
孕妇在饮食上应以均衡营养为主，避免食用可能影响胎儿健康的食物。如有特殊情况，可在医生指导下适量食用人参，但切勿自行随意服用。