通常，大多数人可以安全食用鸡蛋，但有五类人群可能需要避免或减少鸡蛋的摄入。这些人群包括对鸡蛋过敏的人、高胆固醇患者、肾病患者、胆囊炎患者和某些消化系统疾病患者。
对鸡蛋过敏的人食用鸡蛋可能会引发过敏反应，包括皮疹、呼吸困难等症状。高胆固醇患者应限制鸡蛋黄的摄入，因为鸡蛋黄中胆固醇含量较高。肾病患者由于肾功能受限，可能需要控制蛋白质的摄入，而鸡蛋是蛋白质的良好来源。胆囊炎患者由于胆汁分泌不足，可能难以消化鸡蛋中的脂肪。某些消化系统疾病患者，如胃溃疡或肠易激综合征，可能因为鸡蛋中的蛋白质和脂肪而加重症状。
对于鸡蛋过敏的人群，应避免食用鸡蛋及其制品。其他人群在医生指导下，可能需要调整鸡蛋的摄入量。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱调整饮食。