干木耳泡发的时间通常需要根据木耳的厚度和水温来决定，一般泡发时间在30分钟到2小时之间。泡发过程中，水温对木耳的泡发速度有很大影响，温水泡发速度较快，而冷水则需要更长的时间。同时，木耳的厚度也会影响泡发时间，较厚的木耳需要更长时间来充分吸水膨胀。
在泡发木耳时，应选择干净无油的容器，使用冷水或温水进行泡发。泡发过程中，可以适时更换水，以保持水质清洁，避免木耳吸收杂质。泡发至木耳体积明显膨胀，质地变软，即可进行烹饪食用。需要注意的是，泡发时间过长可能会导致木耳变质，因此应根据实际情况控制泡发时间。
对于木耳这类食材，日常建议保持食材新鲜，避免长时间泡发导致食材变质。若发现木耳有异味或颜色异常，应避免食用。在烹饪前，应彻底清洗木耳，去除可能残留的杂质。若出现不适症状，应及时就医，并遵医嘱用药。