脑梗死患者在饮食上通常有低盐、低脂、高纤维等要求。这些饮食原则有助于控制血压、降低血脂，预防血栓形成。
1. 低盐饮食脑梗死患者应减少食盐摄入，每日摄入量不宜超过5克，以降低血压，减少血管壁的压力。
2. 低脂饮食应选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼肉、豆制品等，避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉等，以降低血脂，减少血管内脂质沉积。
3. 高纤维饮食多吃富含膳食纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果等，有助于降低血脂，促进肠道蠕动，预防便秘。
脑梗死患者日常饮食应清淡、易消化，多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入优质蛋白。若出现头痛、言语不清、肢体麻木等症状，应及时就医，遵医嘱治疗。