通常，大多数人可以适量食用柿子，但有些人可能需要避免。特别是消化系统较弱的人群，如胃溃疡或胃酸过多者，因为柿子中的鞣酸可能与胃酸结合形成难以消化的物质，加重胃部不适。此外，糖尿病患者也应谨慎，因为柿子含有较高的糖分，可能影响血糖控制。还有，对柿子过敏的人也应避免食用。
在食用柿子时，应避免空腹食用，因为空腹时胃酸浓度较高，更容易与柿子中的鞣酸反应。同时，应控制摄入量，过量食用可能导致消化不良。对于特殊人群，如孕妇和儿童，也应适量食用，避免因柿子中的某些成分影响健康。
对于柿子的食用，建议根据个人健康状况适量摄入，并在出现不适时及时就医。如果存在消化系统疾病或糖尿病，应在医生指导下调整饮食，避免盲目食用可能影响健康的食品。