脂肪变性通常是指细胞内脂肪异常堆积的现象。这种变化可能发生在多种细胞类型中，尤其是在肝脏、心肌和肾脏等器官中较为常见。
脂肪变性的发生可能与多种因素有关，包括但不限于代谢紊乱、营养过剩、药物或毒素暴露等。在肝脏中，脂肪变性可能导致脂肪肝，而在心肌中，则可能与心肌病相关。脂肪变性的程度可以从轻微到严重不等，轻微的脂肪变性可能不会引起任何症状，而严重的脂肪变性则可能导致器官功能障碍。
对于脂肪变性的患者来说，日常生活中应注意均衡饮食，避免高脂食物的过量摄入，并保持适量的体育活动以促进新陈代谢。就医时，患者应在医生的指导下进行合理用药，不可自行盲目用药，以免加重病情。