陈皮一般具有理气、化痰、健脾、燥湿、和胃等功效和作用。
1. 理气陈皮含有挥发油等成分，能够促进胃肠蠕动，帮助消化，对于气滞引起的胸闷、腹胀等症状有一定的缓解作用。
2. 化痰陈皮中的柠檬烯等成分具有化痰止咳的功效，适用于咳嗽痰多、痰质粘稠等症状。
3. 健脾陈皮能健脾开胃，增强消化功能，对于食欲不振、消化不良等症有一定的改善作用。
4. 燥湿陈皮性温燥，能够燥湿化痰，适用于湿痰咳嗽、湿阻中焦等症状。
5. 和胃陈皮能调和胃气，缓解胃部不适，对于胃脘疼痛、恶心呕吐等症状有一定的缓解作用。
陈皮虽然具有多种功效，但也有一定的禁忌。陈皮性温燥，阴虚火旺、气虚体弱者应慎用。此外，孕妇和特殊体质的人群在使用前最好咨询专业医师的意见，以免引起不适。在日常生活中，适量食用陈皮可以发挥其保健作用，但过量食用可能会引起上火等不良反应。