鲜人参一般具有增强免疫力、调节血压、改善疲劳、促进血液循环和辅助消化等功效和作用。
1. 增强免疫力鲜人参含有人参皂苷，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。
2. 调节血压鲜人参中的有效成分可以帮助调节血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
3. 改善疲劳鲜人参能够缓解体力和精神疲劳，提高工作效率和生活质量。
4. 促进血液循环鲜人参可以促进血液循环，预防心脑血管疾病。
5. 辅助消化鲜人参中的多种营养成分可以帮助改善消化功能，促进食欲。
鲜人参的食用方法多样，可以切片泡水喝，也可以炖汤或与其他食材搭配食用。食用鲜人参时，建议适量，过量可能会导致身体不适。同时，孕妇和特殊体质的人群应在医生指导下食用。