牛羊肉通常被认为是发物。发物是指那些可能诱发或加重某些疾病的食物，尤其是皮肤病、炎症性疾病等。牛羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，过量食用可能会增加体内热量，导致上火，从而诱发或加重某些疾病。
牛羊肉中的某些成分可能会引起过敏反应，如羊肉中的羊肉碱和牛肉中的牛肉蛋白。此外，某些药物如青霉素类抗生素、磺胺类药物和某些抗炎药可能会与牛羊肉发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。因此，患有皮肤病、炎症性疾病或正在服用上述药物的患者应谨慎食用牛羊肉，并在医生指导下合理饮食。
建议在食用牛羊肉时适量，并注意观察身体反应。如有不适，应及时就医，并遵医嘱调整饮食和用药。