山楂通常可以生吃，但需注意适量。生吃山楂能够保留其营养成分，如维生素C和有机酸，有助于消化和促进食欲。不过，由于山楂含有较多的酸性物质，过量食用可能会对胃部造成刺激。
山楂生吃时，常见的食用方式包括直接食用新鲜山楂果或将其切片泡水饮用。对于消化不良或食欲不振的人群，适量食用山楂可能有益。然而，胃酸过多或胃溃疡患者应谨慎食用，因为山楂的酸性成分可能会加重胃部不适。在食用山楂时，可以选择山楂片、山楂干或山楂果酱等多种形式，但都应在医生指导下或遵医嘱用药，以确保安全。
食用山楂时，建议不要空腹食用，以免刺激胃黏膜。同时，应控制摄入量，以免引起胃部不适。