人参一般具有增强免疫力、调节血压、抗疲劳、改善记忆力以及促进血液循环等功效和作用。
1. 增强免疫力人参中含有的人参皂苷等成分，能够刺激免疫细胞活性，增强机体抵抗力。
2. 调节血压人参对心血管系统具有双向调节作用，可以帮助维持血压稳定。
3. 抗疲劳人参中的活性成分能够提高人体的应激能力，减少疲劳感。
4. 改善记忆力人参能够促进大脑神经细胞的活力，有助于提高记忆力和学习能力。
5. 促进血液循环人参能够扩张血管，改善微循环，对血液循环系统有积极影响。
在食用人参时，建议适量并根据个人体质选择。可以将人参切片泡水饮用，或与其他食材如鸡肉、瘦肉等炖汤，以发挥其最佳效果。同时，注意不要与茶、咖啡等含有咖啡因的饮品同服，以免影响人参的功效。