自来水烧开后通常可以饮用。烧开的过程能够杀死大部分细菌和病毒，减少水中的有害物质，提高水的安全性。然而，这并不意味着所有自来水都适合直接饮用，因为水质受到水源、处理工艺等多种因素的影响。
水质问题可能包括重金属污染、化学污染物残留等，这些物质在烧开过程中可能不会被完全去除。例如，氯胺、铅和汞等物质可能存在于自来水中，它们需要通过专业的水处理设备来去除。在饮用自来水前，应确保水源安全，或者使用活性炭过滤器等设备进一步净化。对于某些药物，如抗生素、抗病毒药和抗真菌药，它们在治疗过程中可能通过人体排泄进入水源，这些药物残留也需要通过水处理技术来减少。
在饮用自来水时，建议先了解当地的水质报告，必要时安装家用净水器，并定期更换滤芯，以确保饮用水的安全和卫生。