稻芽一般具有健脾、消食、和中、利湿、退黄等功效和作用。
1.健脾
稻芽能够增强脾胃功能，对于脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振有辅助作用。
2.消食
稻芽含有多种消化酶，可以帮助分解食物中的蛋白质和淀粉，促进食物消化。
3.和中
稻芽性质温和，能够调和脾胃，对于因饮食不当引起的胃脘不适有一定缓解作用。
4.利湿
稻芽具有利湿作用，对于因湿邪引起的水肿、小便不利等症状有辅助治疗效果。
5.退黄
稻芽还具有退黄作用，对于黄疸、肝炎等引起的皮肤和眼睛黄染有一定的改善作用。
总之，稻芽是一种药食两用的食材，适量食用可以健脾消食、调和脾胃、利湿退黄。建议在日常饮食中适量添加稻芽，以发挥其保健作用。