燕麦胚芽米一般具有降低胆固醇、控制血糖、促进肠道健康、增强免疫力和提供营养等功效和作用。
1. 降低胆固醇燕麦胚芽米富含可溶性纤维，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。
2. 控制血糖燕麦胚芽米中的慢消化淀粉有助于稳定血糖水平，适合糖尿病患者食用。
3. 促进肠道健康燕麦胚芽米中的膳食纤维能够增加肠道蠕动，有助于改善便秘。
4. 增强免疫力燕麦胚芽米含有多种维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力。
5. 提供营养燕麦胚芽米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是营养均衡的食物来源。
在食用燕麦胚芽米时，建议将其作为日常饮食的一部分，可以煮粥、制作燕麦片或与其他谷物混合食用。由于燕麦胚芽米含有较多的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，因此应适量摄入。