阑尾手术后，饮食选择通常有流质食物、易消化食物和富含蛋白质的食物等。以下是具体的饮食建议：
1. 流质食物手术后初期，患者胃肠功能尚未完全恢复，此时应选择易消化的流质食物，如米汤、稀粥等，以减轻胃肠负担。
2. 易消化食物随着胃肠功能的逐渐恢复，可以适量增加易消化的半流质食物，如面条、蒸蛋等，以提供必要的能量和营养。
3. 富含蛋白质的食物蛋白质有助于伤口愈合和身体恢复，患者应适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鱼肉、瘦肉、豆制品等。
阑尾手术后，患者应遵循医嘱，逐渐调整饮食结构，避免刺激性食物，如辛辣、油腻等。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动，有助于身体康复。如出现腹痛、发热等异常症状，应及时就医。