阿胶糕一般具有补血养颜、滋阴润燥、增强免疫力、改善睡眠和调节内分泌等功效和作用。阿胶糕虽然具有一定的保健作用，但是并非人人适宜。脾胃虚弱、消化不良的人群应谨慎食用，以免加重胃肠负担。此外，孕妇和月经期女性也应避免食用阿胶糕。
1.补血养颜阿胶糕含有丰富的胶原蛋白和多种营养成分，能够促进血液循环，改善面色苍白，使皮肤红润有光泽。
2.滋阴润燥阿胶糕具有滋阴润燥的作用，对于口干舌燥、大便干结等症状有一定的缓解作用。
3.增强免疫力阿胶糕中的多种营养成分可以提高机体免疫力，增强抵抗力，减少疾病的发生。
4.改善睡眠阿胶糕能够调节神经系统，改善睡眠质量，对于失眠多梦等症状有一定的改善作用。
5.调节内分泌阿胶糕对于女性月经不调、痛经等内分泌问题有一定的调节作用。
在食用阿胶糕时，建议根据个人体质和健康状况适量食用，必要时可咨询专业医生的意见。