猪肝一般具有补血、补充蛋白质、促进生长发育、增强免疫力和保护视力等功效和作用。
1.补血猪肝含有丰富的铁元素，对于预防和改善贫血症状具有积极作用。
2.补充蛋白质猪肝含有较高比例的优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
3.促进生长发育猪肝中的维生素A和维生素D有助于骨骼和牙齿的健康发育。
4.增强免疫力猪肝含有多种维生素和矿物质，能够增强机体的免疫能力。
5.保护视力猪肝中的维生素A对视网膜健康至关重要，有助于维护正常视力。
在选择猪肝时，建议购买新鲜、颜色鲜艳的产品，并适量食用，以充分利用其营养价值，同时避免过量摄入胆固醇。