小苏打一般具有清洁、去污、中和酸性、食品加工和医疗辅助等功效和作用。
1. 清洁去污小苏打因其轻微的研磨性和碱性，能有效去除污渍和油渍。
2. 中和酸性在烹饪中，小苏打可以中和酸性物质，平衡食物的酸碱度。
3. 食品加工在烘焙过程中，小苏打作为膨松剂，使面团发酵，增加食品的松软度。
4. 医疗辅助在某些情况下，小苏打可用于缓解胃酸过多等胃部不适。
5. 环境友好小苏打是一种天然的清洁剂，对环境友好，可减少化学清洁剂的使用。
综上所述，小苏打在日常生活中扮演着多重角色，既可用于清洁去污，也可用于食品加工和医疗辅助。使用时，应根据具体需求适量使用，避免过量导致不必要的副作用。