血糖高的人一般可以适量喝藕粉。藕粉的主要成分是淀粉，升糖指数相对较低，对血糖的影响较小。但藕粉的碳水化合物含量较高，过量摄入可能导致血糖升高。
糖尿病患者在喝藕粉时应注意以下几点：1. 选择无糖或低糖的藕粉，避免添加过多糖分；2. 控制藕粉的摄入量，每次不要超过50克；3. 将藕粉作为主食的一部分，与其他低升糖食物搭配食用。例如，可以与苦荞、燕麦、玉米等粗粮一起食用，有助于控制血糖。患者在服用降糖药如二甲双胍、格列齐特、瑞格列奈等时，应在医生指导下合理搭配饮食，避免血糖波动过大。
血糖高的人喝藕粉时，应控制摄入量，与其他低升糖食物搭配食用，以免影响血糖控制。