蛋白质偏低可能对人体健康产生多种影响，通常有营养不良、免疫力下降和生长发育受阻等问题。
1. 营养不良蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，蛋白质摄入不足会导致身体无法正常修复和更新细胞，从而引发营养不良。
2. 免疫力下降蛋白质对于维持免疫系统的正常功能至关重要，蛋白质缺乏会削弱机体对疾病的抵抗力，使人更容易感染疾病。
3. 生长发育受阻对于儿童和青少年来说，蛋白质是生长发育的关键营养素，蛋白质摄入不足会影响身高、体重的正常增长，甚至影响智力发展。
在日常饮食中，应注重蛋白质的摄入，保证足够的肉、蛋、奶等高蛋白食物的摄入。如果出现蛋白质偏低的情况，应及时就医，根据医生建议调整饮食或补充蛋白质，以维护身体健康。