儿童过量摄入糖分一般不会直接导致智力下降，但可能会对认知功能产生不利影响。糖分摄入过多可能会导致血糖水平波动，影响大脑的能量供应，进而可能影响注意力和记忆力。此外，高糖饮食还可能增加肥胖和2型糖尿病的风险，这些健康问题间接影响儿童的学习能力和认知发展。在治疗儿童注意力缺陷多动障碍（ADHD）时，医生可能会推荐使用哌醋甲酯缓释片、安非他酮等药物，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全和有效。
对于儿童来说，保持均衡的饮食和适量的糖分摄入是非常重要的。家长应鼓励孩子多摄入全谷物、新鲜水果和蔬菜，限制含糖饮料和加工食品的摄入，以促进健康的认知发展。