木耳和芹菜一般可以一起食用。这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，还具有丰富的营养价值。木耳含有膳食纤维，有助于肠道健康，而芹菜则含有多种维生素和矿物质，对心血管健康有益。
在烹饪时，可以将木耳和芹菜一同炒制，或者作为凉拌菜的原料。例如，木耳搭配芹菜可以与胡萝卜、黄瓜等蔬菜一起凉拌，或者与瘦肉、鸡蛋等蛋白质丰富的食材一同炒制。在烹饪过程中，应注意食材的新鲜度和清洁度，以确保食品安全。同时，由于木耳和芹菜都含有较多的水分，烹饪时不宜添加过多的盐分，以免影响口感和健康。此外，木耳和芹菜都具有一定的降血压作用，因此高血压患者可以适量食用。
在选择木耳和芹菜时，应选择新鲜、无异味的食材。烹饪前，木耳需要充分泡发，芹菜则需要洗净并去除老筋。在食用木耳和芹菜时，应注意适量，避免过量摄入。