甲鱼一般具有滋补强身、增强免疫力、延缓衰老、保护肝脏和调节血糖等功效和作用。
1. 滋补强身甲鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，能够提供人体必需的营养物质，增强体质。
2. 增强免疫力甲鱼中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
3. 延缓衰老甲鱼含有抗氧化成分，可以清除体内自由基，延缓衰老过程。
4. 保护肝脏甲鱼中的某些成分对肝脏有保护作用，有助于维护肝脏健康。
5. 调节血糖甲鱼含有的微量元素对调节血糖有一定的帮助，适合糖尿病患者适量食用。
甲鱼作为一种营养价值高的食材，适合多种人群食用。不过，由于甲鱼性寒，体质虚寒的人群应适量食用。同时，甲鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和身体状况选择适宜的烹饪方式。