当归煮蛋是一种传统的食疗方法，一般具有补血调经、增强免疫、改善睡眠、促进消化和美容养颜等功效和作用。
1. 补血调经当归含有多种微量元素和氨基酸，能够促进血液循环，对于女性月经不调、痛经等症有一定的缓解作用。
2. 增强免疫当归中含有丰富的多糖，可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力，减少疾病的发生。
3. 改善睡眠当归煮蛋中的营养成分有助于安神助眠，对于失眠多梦、睡眠质量差的人群有一定的改善效果。
4. 促进消化当归煮蛋中的挥发油等成分可以促进胃肠蠕动，改善消化不良、食欲不振等症状。
5. 美容养颜当归煮蛋中的抗氧化成分可以清除体内自由基，延缓皮肤衰老，使皮肤更加光滑细腻。
总之，当归煮蛋是一种营养价值高、功效作用多的食疗佳品。建议女性朋友可以适量食用，但也要注意个人体质差异，如有不适，应及时就医。