一般而言，菠菜和虾可以一起食用。菠菜含有草酸，而虾富含钙，两者结合可能会形成草酸钙，影响钙的吸收。然而，这种影响通常较小，大多数人可以安全食用。
在食用菠菜和虾时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如柠檬、草莓或猕猴桃，因为维生素C有助于减少草酸钙的形成。此外，烹饪时可以适量加入一些醋，醋中的酸性物质也有助于减少草酸钙的生成。常见的草酸含量较高的蔬菜还包括甜菜根、苋菜和莴苣，而富含钙的食物还包括牛奶、酸奶和豆制品。在食用这些食物时，也应注意适量搭配，避免过量摄入。
为了确保营养均衡和食品安全，建议在医生的指导下合理搭配饮食。