总蛋白通常指的是血液中所有蛋白质的总和，其数值一般在60至80克每升之间。总蛋白水平的高低可以反映肝脏合成蛋白质的功能状态，以及营养状况和机体免疫能力。
总蛋白水平的异常可能由多种因素引起，包括肝脏疾病、肾脏疾病、营养不良、慢性炎症等。轻微的波动可能与饮食、生活习惯有关，而显著的升高或降低则需要进一步检查以确定具体原因。例如，总蛋白水平的升高可能与脱水有关，而降低则可能提示肝脏合成能力下降或蛋白质丢失过多。
对于总蛋白水平异常的情况，建议保持良好的饮食习惯，摄入足够的优质蛋白质，并及时就医进行详细检查。在医生指导下，根据具体原因采取相应的治疗措施，不可自行盲目用药。