鲜橘子皮泡水喝通常不建议。因为橘子皮表面可能残留农药、细菌等有害物质，直接泡水饮用可能对健康造成影响。此外，橘子皮中含有的某些成分可能对胃肠道产生刺激，引发不适。
橘子皮中含有的挥发油、黄酮类化合物等成分具有一定的药用价值，如陈皮、青皮、枳壳等。但这些药材需经过严格炮制、加工，才能发挥药效。未经处理的橘子皮直接泡水饮用，不仅难以发挥药效，还可能对健康造成影响。因此，建议在医生指导下使用经过炮制的陈皮、青皮等药材泡水饮用，以发挥其药用价值。
鲜橘子皮泡水喝存在一定的健康风险，建议谨慎对待。如需使用橘子皮泡水，应在医生指导下选用经过炮制的陈皮、青皮等药材，以确保用药安全。