胰腺中的β细胞负责分泌胰岛素。胰岛素是一种重要的激素，对于调节血糖水平至关重要。
胰岛素的分泌通常受到血糖水平的影响，当血糖升高时，β细胞会释放胰岛素，帮助细胞吸收血液中的葡萄糖，从而降低血糖。此外，胰岛素还参与脂肪和蛋白质的代谢，对维持身体的能量平衡和健康状态有着重要作用。除了β细胞，胰腺中还有其他类型的细胞，如α细胞分泌胰高血糖素，它们共同协作，调节身体的代谢过程。
对于胰腺疾病，日常生活中建议保持健康的饮食习惯，避免高糖和高脂肪食物，定期监测血糖水平。如果出现异常症状，应及时就医，并在医生指导下进行药物治疗，不可自行盲目用药。