胃溃疡出血的症状通常有黑便、呕血和贫血等。这些症状的出现与胃溃疡部位的血管受损有关，血液进入消化道后，经过消化液的作用，排出体外时表现为黑色。
1. 黑便胃溃疡出血时，血液与消化液混合后，经过肠道排出，形成黑便。
2. 呕血当出血量较大时，血液可能逆流至胃内，引起呕血，表现为呕吐出鲜红色或咖啡渣样物质。
3. 贫血长期或大量出血会导致体内铁元素丢失，引起贫血，表现为面色苍白、乏力等症状。
胃溃疡出血是一种严重的并发症，患者应尽早就医，进行胃镜检查明确诊断。同时，日常生活中应避免辛辣刺激性食物，戒烟限酒，以减少胃溃疡出血的风险。