兔肝一般具有补血、明目、解毒、增强免疫力和促进生长发育等功效和作用。
1. 补血作用兔肝含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善作用。
2. 明目效果兔肝含有多种维生素，尤其是维生素A，对维护视力健康有积极影响。
3. 解毒功能兔肝中的某些成分可以帮助身体排除有害物质，具有一定的解毒作用。
4. 增强免疫力兔肝含有多种微量元素和蛋白质，有助于提高机体的免疫能力。
5. 促进生长发育兔肝中的营养成分对儿童和青少年的生长发育具有积极作用。
在食用兔肝时，建议适量并注意食物搭配，以充分发挥其营养价值。同时，由于兔肝胆固醇含量较高，高胆固醇人群应适量食用。