痛风患者一般可以适量食用绿豆。绿豆属于低嘌呤食物，对痛风患者较为友好。痛风患者需要控制嘌呤摄入，以降低尿酸水平，减少痛风发作的风险。
绿豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素，适量食用有助于维持营养平衡。在痛风急性发作期，患者应避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。在非急性期，患者可以适量食用绿豆等低嘌呤食物。例如，痛风患者可以在医生指导下适量食用绿豆汤、绿豆糕等。同时，患者还应注意饮食多样化，适量摄入其他低嘌呤食物，如蔬菜、水果等。
痛风患者在饮食上应遵循低嘌呤、低脂、低盐的原则，同时注意保持水分摄入，以促进尿酸排泄。在食用绿豆等食物时，患者应根据自身病情和医生建议，合理调整饮食结构。