猪肺作为食材，一般不会对人体造成直接伤害。它们富含蛋白质和一些微量元素，可以作为营养来源。然而，猪肺作为动物内脏，可能含有较高的胆固醇和脂肪，过量食用可能对健康造成不利影响。
在选择猪肺时，应确保来源安全，避免病死或不健康的猪只。常见的烹饪方式有炖汤或炒食，如清炖猪肺汤、辣椒炒猪肺等。在烹饪过程中，可以添加一些具有解毒作用的食材，如绿豆、萝卜等，以降低潜在风险。此外，一些具有清热解毒功效的中药材，如金银花、板蓝根和黄芩，也可以在医生指导下适量添加，以增强食疗效果。
食用猪肺时，应注意适量，并结合个人健康状况和医生建议。对于有高血脂、高血压等慢性疾病的人群，应谨慎食用。