一般而言，晚上11点之后睡觉可能被认为是熬夜。这是因为人体有一个自然的生物钟，晚上10点到凌晨2点是人体分泌生长激素、进行细胞修复和新陈代谢的关键时期。如果晚于这个时间段睡觉，可能会影响这些生理过程，导致睡眠质量下降和健康问题。
晚上11点之后，人体的褪黑素分泌达到高峰，这是调节睡眠和觉醒周期的重要激素。晚睡可能会干扰这一过程，使得入睡变得困难，睡眠周期也可能被打乱。长期晚睡还可能影响内分泌系统，增加患心血管疾病、肥胖和糖尿病等慢性疾病的风险。
对于熬夜，建议尽量保持规律的作息时间，避免频繁熬夜。如果因为工作或其他原因不得不晚睡，应尽量保证充足的睡眠时间，并在医生指导下采取适当的措施来调整生物钟，避免长期熬夜对身体造成损害。