吃高蛋白食物后皮肤过敏症状通常有皮肤红肿、瘙痒和皮疹等。这些症状可能因个体差异而异，但普遍存在于对某些高蛋白食物敏感的人群。
1. 皮肤红肿食用高蛋白食物后，部分人可能会出现皮肤局部红肿的现象，这是由于身体对食物中的蛋白质产生过敏反应所致。
2. 瘙痒感过敏反应常伴随瘙痒感，这是因为过敏原刺激皮肤神经末梢，导致瘙痒的感觉增强。
3. 皮疹在一些严重的情况下，高蛋白食物过敏可能引起皮疹，表现为皮肤上出现红色斑点或小疙瘩。
对于高蛋白食物过敏的人群，日常饮食中应尽量避免摄入可能引起过敏的食物，并注意观察身体反应。一旦出现过敏症状，应及时就医，以便得到正确的诊断和治疗。