香菜因其独特的香气和味道，是许多菜肴中不可或缺的调味品。通常有部分人群对香菜的摄入需要谨慎，包括过敏体质者、特定疾病患者和孕妇。
1. 过敏体质者对于香菜过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，因此应避免食用。
2. 特定疾病患者某些特定疾病如胃溃疡、胃炎患者，由于香菜可能刺激胃黏膜，加重病情，所以这部分人群应减少或避免食用。
3. 孕妇孕妇在怀孕期间，由于香菜可能影响子宫收缩，增加流产风险，因此建议孕妇谨慎食用或咨询医生意见。
对于香菜的摄入，日常饮食中应根据个人体质和健康状况适量调整。若食用后出现不适，应及时就医，并告知医生自己的饮食习惯和症状，以便得到正确的诊断和治疗建议。