孕妇在中期通常可以适量食用花甲。花甲含有丰富的蛋白质和微量元素，对孕妇和胎儿的健康有一定的益处。然而，花甲也可能携带寄生虫和细菌，因此食用前必须确保彻底煮熟。
在食用花甲时，孕妇需要注意食物的新鲜度和烹饪方法。例如，花甲可以搭配生姜、大蒜等调料烹饪，以帮助杀菌。同时，孕妇应避免食用生冷或半生不熟的花甲，以防食物中毒或感染。常见的烹饪方式包括清蒸、炒制或煮汤，如清蒸花甲、花甲炒韭菜、花甲豆腐汤等，这些烹饪方法不仅能够保留花甲的营养成分，还能减少寄生虫和细菌的风险。
孕妇在食用花甲时，应遵循医生的建议和指导，确保饮食安全和营养均衡。