鱿鱼耳花通常含有丰富的营养成分。它们含有高质量的蛋白质，以及一定量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。此外，鱿鱼耳花还含有多种维生素和矿物质，如维生素B群、锌、硒等，这些营养素对增强免疫力和维持正常生理功能都有积极作用。
鱿鱼耳花中的蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复。不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。同时，维生素和矿物质的补充对于维持身体的正常代谢和免疫功能至关重要。锌和硒等矿物质还参与抗氧化过程，有助于保护细胞免受自由基的伤害。
在日常饮食中，适量食用鱿鱼耳花可以作为蛋白质和其他营养素的良好来源。然而，由于鱿鱼耳花可能含有较高的胆固醇，建议在医生指导下适量食用，特别是对于有心血管疾病风险的人群。同时，注意食物的新鲜度和烹饪方式，以确保营养的最大化和食品安全。