白术散和参苓白术散通常有区别，主要体现在成分和功效上。
1. 成分差异白术散主要成分为白术，而参苓白术散则在白术的基础上，增加了人参和茯苓等药材。
2. 功效侧重白术散主要用于健脾燥湿，适用于脾虚湿盛引起的消化不良等症状。参苓白术散则在健脾的同时，还具有益气补虚的作用，适用于脾虚气弱、食少便溏等情况。
3. 适用人群由于成分和功效的不同，两者的适用人群也有所区别。白术散更适合湿邪偏盛的人群，而参苓白术散则适用于脾虚气虚的患者。
在日常饮食中，应根据个人体质和症状选择合适的药物。若脾虚湿盛或脾虚气虚症状明显，建议及时就医，遵医嘱使用药物。