大豆油一般可以用于炸东西吃。作为一种常见的食用油，大豆油含有较高的不饱和脂肪酸，适合高温烹饪，如炸制食物。在炸制过程中，大豆油能够保持食物的色泽和风味，同时提供一定的营养价值。
在选择大豆油炸制食物时，可以考虑其烟点较高，适合油炸。例如，花生油、葵花籽油和玉米油也是常见的适合高温烹饪的油脂。这些油脂在医生指导下或遵医嘱用药时，可以作为炸制食物的选项。需要注意的是，尽管这些油脂适合高温烹饪，但长期大量摄入油炸食品可能对健康不利，因此应适量食用。
在选择炸制食物的油脂时，应考虑到油脂的烟点和营养价值，同时注意控制油炸食品的摄入量，以维护健康饮食。