通常来说，适量食用代可可脂巧克力对身体并无太大害处，因为代可可脂巧克力含有的脂肪和糖分相对较低。然而，长期大量食用可能会因为其含有的反式脂肪酸而增加心血管疾病的风险。
代可可脂巧克力中常见的添加剂如氢化植物油、棕榈油和椰子油等，这些成分在加工过程中可能产生反式脂肪酸。例如，氢化植物油制成的人造奶油、棕榈油中的饱和脂肪酸以及椰子油中的中链脂肪酸，这些成分在过量摄入时可能对健康产生不利影响。因此，应在医生指导下合理摄入，或者遵循医嘱，避免过量食用。
在选择巧克力时，应优先考虑天然可可脂含量高的产品，并注意控制摄入量，以减少对健康的潜在影响。