食物中毒可能会导致死亡，特别是在严重的情况下。食物中毒通常由摄入受污染的食物引起，这些食物可能含有细菌、病毒、寄生虫或有毒物质。在大多数情况下，食物中毒的症状较轻，包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，通常在几天内可以自行恢复。然而，如果食物中毒导致严重的脱水、电解质失衡或器官功能衰竭，可能会危及生命。
食物中毒的严重程度取决于多种因素，包括病原体的类型和数量、个体的健康状况以及摄入的毒素量。例如，肉毒杆菌毒素、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌产生的毒素都可能导致严重的食物中毒。在处理食物中毒时，应在医生的指导下使用抗生素、抗寄生虫药物或解毒剂等药物，以控制症状和防止并发症。
对于食物中毒，重要的是及时识别症状并寻求医疗帮助。保持个人卫生和食品安全措施可以降低食物中毒的风险。